Se desiderate un piatto pronto al volo, le zucchine in vasocottura con cereali e spezie sono la soluzione giusta! Un modo alternativo per assicurarvi un piatto completo, unico e delizioso in meno di 10 minuti. Ortaggi, lenticchie decorticate, grano saraceno e orzo si amalgamano così perfettamente da dar vita ad una zuppa paesana saporita e gustosissima, perfetta in ogni momento, anche per un pranzo al sacco!
Poche mosse, gli strumenti giusti e in men che non si dica porterete in tavola salute e bontà condensate in un barattolo.
Curiose di conoscere questo innovativo metodo di preparazione? Iniziamo!
Zucchine in vasocottura: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta, procuratevi:
- zucchine, 2
- pomodorini, 8
- cipolla, ½
- mix di cereali e legumi, 240 g
- spezie ed erbe aromatiche, 4 cucchiaini
- olio extravergine d’oliva, 4 cucchiai
- acqua, 480 ml
- basilico, foglie q.b.
Versate il mix di cereali in un colino a maglie strette e sciacquate sotto il getto del rubinetto. Lavate le zucchine, spuntatele e riducetele a dadini. Fate lo stesso con i pomodori, infine affettate anche la cipolla. Preparate 4 vasetti da 500 ml l’uno e inserite in ognuno 120 ml di acqua, un cucchiaio di olio, un cucchiaino di spezie, ¼ dei pomodori e ¼ di zucchine, un po’ di cipolla e 60 grammi di cereali. Mescolate con un cucchiaio e chiudete, agganciando il tappo. Se non avete un contenitore idoneo al microonde, utilizzate un barattolo di vetro e sigillate con la pellicola apposita.
Sistemate nel forno, impostate 800 watt di potenza, 6 minuti nel timer e avviate. Al termine, estraete e lasciate riposare per 20 minuti: durante questo tempo, gli alimenti proseguiranno a cuocere autonomamente e si formerà il sottovuoto.
Ripetete fino a terminare tutti gli ingredienti. Quando desiderate consumare questa prelibatezza, non dovete far altro che svitare o sganciare appena il coperchio, riavviare il microonde per 3 minuti sempre a 800 w, versare nel piatto e insaporire con qualche fogliolina di basilico.
Buon appetito!
