Preparare lo sformato di zucchine che troverai qui di seguito sarà facile e veloce e verrai ripagata con un gusto eccezionale!
Leggero e sfizioso questo piatto contiene solo 160 calorie a porzione e accontenterà i gusti di tutta la famiglia.
Dovremo soltanto infornare e potremo assaggiare dopo pochi minuti uno sformato invitante.
Tuttavia se al gusto dello sformato vuoi aggiungere una sfiziosità in più possiamo anche preparare un ottima salsa d’accompagnamento. Per prepararla basterà mescolare un cucchiaio di maionese light con 3 cucchiai di yogurt greco, un po’ di aneto tritato e uno spicchio d’aglio tritato.
Sarà tutto delizioso. Cominciamo a cucinare!
Sformato di zucchine: ingredienti.
Gli ingredienti utili sono:
- Olio d’oliva quanto basta
- 3 cucchiai di farina
- 6 gr di lievito in polvere
- 50 gr di formaggio grattugiato
- 1 zucchina
- 4 uova
- 1 cipolla
- 10 oppure 12 olive
- 1 spicchio d’aglio
- 10 pomodorini
- Sale quanto basta
- 1 tazza di latte
Procedimento.
Cominciamo portando una padella antiaderente su un fuoco e versiamo dentro un po’ d’olio per far soffriggere la cipolla tritata in precedenza. Successivamente andiamo a salare dopo aver aggiunto la zucchina ridotta a dadini. Facciamo cuocere, dopo aver coperto con un coperchio, dai 5 ai 7 minuti. Dopodiché lasciamo raffreddare a temperatura ambiente.
Nel frattempo prendiamo una ciotola e versiamo dentro le uova e il sale per poi sbattere gli ingredienti con uno sbattitore manuale. Mentre lavoriamo versiamo anche il latte per poi aggiungere l’aglio tritato. Successivamente integriamo anche il lievito e la farina.
Completata quest’operazione nel composto delle uova andiamo ad aggiungere le zucchine che abbiamo lavorato in precedenza, le olive tagliate a rondelle e i pomodorini tagliati a pezzetti.
Amalgamiamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Dopodiché oliamo per bene una pirofila per poi trasferirci dentro il frutto del nostro lavoro. A questo punto dobbiamo portare la pirofila in un forno caldo e far cuocere a 180 gradi per mezz’ora.
Trascorso il tempo indicato aggiungiamo il formaggio grattugiato e lasciamo cuocere in forno per altri 10 minuti.
Buon appetito.
